10月2日は豆腐の日！“豆腐料理勝手にランキング5”＋簡単レシピ｜渋谷の仲介＋α（プラスアルファ）｜ロケット不動産株式会社

こんにちは、ロケット不動産の渋谷です。
本日10月2日は「豆腐の日」。日本豆腐協会が“とう（10）・ふ（2）”の語呂合わせで制定した記念日です。豆腐は低カロリー・高タンパク、そして料理への応用力が抜群な万能食材。日本の食卓に欠かせない存在ですね。

不動産と豆腐は一見関係なさそうですが、住まいと同じく「毎日の暮らしを支える柱」。今日はそんな豆腐に敬意を表して、私の独断と偏見で 豆腐料理ランキング5 を作り方つきでご紹介します。

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第1位　麻婆豆腐

ポイント

ご飯が止まらなくなる“豆腐料理の王様”。四川風の辛さも、日本風の甘辛も人気です。

簡単レシピ

1. 木綿豆腐を一口大に切って下ゆで。

2. フライパンで豚ひき肉を炒め、ニンニク・生姜・豆板醤・甜麺醤を加える。

3. 鶏ガラスープ・醤油・砂糖を入れ、とろみをつけて豆腐を投入。

4. 花椒や長ねぎを散らして完成！

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第2位　冷奴（ひややっこ）

ポイント

シンプルに豆腐そのものの味を楽しめる料理。薬味次第でバリエーションも豊富。

簡単レシピ

1. 絹ごし豆腐をよく冷やして切る。

2. 生姜、ねぎ、鰹節、大葉など薬味をのせる。

3. 醤油やポン酢をかけるだけで完成。

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第3位　湯豆腐

ポイント

冬に欠かせない“癒しの豆腐料理”。だしの香りと温かさで心も体もほっとします。

簡単レシピ

1. 鍋に昆布を入れた水を沸かす。

2. 豆腐を大きめに切って入れる。

3. 温まったらポン酢や薬味でいただく。

4. シメに雑炊やうどんを入れても最高。

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第4位　揚げ出し豆腐

ポイント

外はカリッ、中はふんわり。出汁つゆが染み込んで日本酒との相性も抜群。

簡単レシピ

1. 木綿豆腐を水切りして片栗粉をまぶす。

2. 180℃の油で揚げる。

3. 出汁（かつお＋醤油＋みりん）をかけ、大根おろしとねぎを添えて完成。

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第5位　豆腐ハンバーグ

ポイント

健康志向に人気。ふんわり食感でボリュームも十分、家族みんなに喜ばれる一品。

簡単レシピ

1. 木綿豆腐を水切りして潰す。

2. 鶏ひき肉・玉ねぎ・卵・パン粉と混ぜてこねる。

3. フライパンで両面を焼き、照り焼きソースや和風あんをかける。

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まとめ

豆腐は「脇役」でもあり「主役」にもなれる万能食材。
その柔軟さは、暮らしを支える“住まい”にも通じるものがあると感じます。

10月2日の「豆腐の日」、ぜひあなたの食卓にお気に入りの豆腐料理を加えてみてください。
食を楽しむことは、住まいの価値をより豊かにしてくれるはずです。